溫厝的私房日式美味餐廳 京華城兩面炭火燒肉 還有我最喜愛的推薦料理
在日本怎麼樣也生活、住了一年多，對於日式料理（更應該說『道地』的日式料理）溫厝可是有一定的『看法』和『原則』～
尤其是『拉麵』、『燒肉』、『生魚片』那更是『挑剔』、『龜毛』到一個程度～
對於『燒肉』溫厝有個標準作業程序！
1. 不吃那種吃到飽的店（一來實在是太多肉質糟糕、吃粗飽的狀況，二來我們早就過了當大胃王的年紀了～）
2. 不吃那種排隊多到爆的店（光等到能吃，我早就低血糖昏倒在店門口啦～）
3. 不吃那種打著日式其實是台式、韓式的變調當地化的口感的店（太四不像了口感了～）
所以～ 根據老頭我吃過台北諸多的燒肉店（當然～ 台北實在有太多數不清的燒肉店，我是不可能每家都去探險的啦～ 拜託～ 這年頭外食很貴ㄟ～ 我哪還有這資本可以這樣享樂～ 唉… 個人美食數據資料庫取樣還是有限的啦～但也實在也試吃過不少啦～）這家～ 說實在～ 很不起眼的燒肉餐廳喔～ 卻是溫厝一家人最『滿意』並且到現在還不定時的固定必會去的一家『燒肉店』喔～
這真的是第一次『溫厝的543私房推薦』上網站的第一篇啦～
兩面炭火燒肉 京華城店
京華城 B1 喜滿客影城 旁邊
02- 3762-1238
營業時間 am 11:00 ~ pm 12:00(例假日到am 01:00)
他目前還有微風台北車站店，但我沒去過～ 所以不知道味道如何～ 我只常去京華城這家，只能告訴你這家的狀況啦～
最早知道這家店，還是他還在京華城樓上的時候，粉多年前了喔～
之後離開台灣好一段時間，回來後一時還找不到這家，以為他關門了～ 之後才發現原來是京華城經營的實在有夠…. 嗯～
頂樓的人潮根本和鬼屋差不多，服務人員都比逛街的多，所以他搬到B1去了～ 再度發現之後原本還擔心會不會味道也不一樣了，還好～ 吃過後還是有當年那好吃的記憶～ 之後每當肚裡的燒肉蟲 蠢蠢欲動、外加小公主又在喊：八八我想吃那家泡飯！ 還有牛肉包菜菜！
翻翻皮夾還有點閒錢～ 就一家人外帶一個長工（我女兒乾爹～ 呵呵～）拉車到京華城解饞去啦～
兩面燒肉實在沒什麼裝潢～ 但他一直有個不被人注意到的細節～
看到他的抽風機了嗎～ 乾淨、抽風力道強！
我吃過很多燒肉店，那抽風機實在有夠噁心的，黃黃還不定時會滴油的模樣，常常是讓我看了先減少胃口三成～ 這家雖然沒有華麗的裝潢，但如同日本人做事的態度一般，抽風機清潔的真的很乾淨，並且烤肉時也不會搞的整屋子『烏煙瘴氣』的，我想可能很多人都不會像我一樣去注意這些小細節吧～
再來～ 是的！ 一定要『炭火』！ 沒錯～ 太多都是『瓦斯』的燒肉啦～
那種瓦斯鐵板的香味就是和傳統炭火的香味不一樣～ 我就是愛『炭火』烤出來滋味～ 一定要炭火才叫『日式燒肉』好嗎！
是的～ 我很堅持又龜毛！ 還有～ 炭火可也是一種『功夫』，不會劈哩啪啦火苗亂跳、火焰穩定，不會烤個肉還像玩躲貓貓似的閃來閃去，不定時被『小火球』燙到～ 這木炭也是一種學問～ 好嗎～ 雖然店裡沒有交代這些細節～ 但～ 這些小細節才代表了『日本人』做事的細節精神～ 雖然我還真不知道這老闆是怎樣的一個傢伙，但這些不被人注意到的小地方，卻是我都看在眼裡的～
另外～ 兩面的『醬料』也是很『講究』的～ 四樣不同各具特色的醬料～ 細節～ 細節～
『魔鬼都出現在細節裡』這句話真是說的太好了～
接著這『加分關』～ 『雞湯』！
說實話～ 日本吃燒肉可沒這玩意～ 好像不知道什麼時候開始，台灣吃燒肉沒有清雞湯喝，都不算是一家好的燒肉店了，怪～ 真是好奇這個狀況是如何產生的～
有人說燒肉雞湯都是靠『雞湯塊』泡出來的，不過～ 我真的不能分辨什麼是『熬煮』出來的、什麼是『泡』出來的～
我只能分辨、湯頭濃郁、油不油、會不會太鹹、會不會太淡… 這類直接的口感，而兩面的雞湯我很喜歡的原因是淡淡的、如開水般的順口卻又有雞湯的香氣，我最高記錄是一個人喝掉他兩壺～ 是的～ 來這啊～要省錢～ 別點飲料～ 喝免費的雞湯當水喝吧！
配上蔥花的熱雞湯～ 讚的ㄟ～
接著～ 除了看看燒肉之外，我特別以個人偏好來做的『餐點菜色』推薦！
日式燒肉由於講求肉質，價位通常都不低，如何又能吃飽、又能吃的爽～ 這可是一種學問～
這可不是吃『澎湃』的、吃『粗大』的～ 但你若能試試看我的吃法～ 保證你吃的不貴、又很飽～ 並且最棒的口感也都能享受的到喔～
首先～ 由於老頭我並不是口袋麥克麥克的傢伙～ 唉.. 根據台北市政府的新聞～ 我已經快列為『貧戶』的地步～
高等牛肉～ 對我～ 唉… 除非我是中樂透或是統一發票大獎了～ 暫時喔～ 不要去想啦～
但是！ 誰說只有高價位的才能吃到好吃的部位呢～ 嘿嘿～ 高價牛肉我是跳過的～ 但！有個『部分』可一定要吃『上等』部分～
首發推薦必點『上等牛舌』！
比較過一般和上等，這個推薦不要多考慮，上等的點下去！ 口感差很多的～
上等牛舌只要單面烤熟，即可整片入口享用～ 這和牛『舌吻』的感覺～ 好吃到不小心會把自己舌頭都給吞下去～
必點！ 好東西！ 老頭我每到兩面必點的一道菜！
接著～ 這就少見的了～ 『鴨胸肉』！
醃製過只要烤熱即可食用，我還習慣讓他稍微燒焦一點點，配著燒過香味～ 激發出外皮間的油脂～
超好吃的～ 這道真是日式燒肉中少見的一道菜了～ 非常推薦！ 溫厝媽祖婆必吃的好料理！
瞧瞧～ 一個牛、一個鴨 炭火上微微的烤著～ 迷人吧～
其他的菜色我個人就讓你自由發揮～ 根據每個人的喜好去點～
但是～ 其中還有一道『菜』是老頭我非常推薦的喔～
『嘴邊肉』！
這個『豬』嘴巴邊的肉～ 可是另一個我必吃的好東西～ 肉質不輸『高檔牛肉』的口感～
不論是咬勁、滋味都屬上上等！
只要稍微的烤熟～ 烤熱～ 千萬別烤焦啦～ 讓肉汁保留下來～
沾點兩面的醬料～ 呼～ 配上一大口白飯～ 完美的一口啦！ 讚啦！
告訴你～ 吃過後你絕對會像我一樣愛上這『嘴邊肉』這一道的～ 這媲美上等牛肉的口感、滋味～ 真是平價又美味好吃的上等好豬肉了！
至於一般的牛肉片～ 我則建議採用『韓式』吃法～
單點『美國生菜』或是『廣東A菜』，外加一盤『韓式泡菜』！
肉片、泡菜、配上些許醬料～
這樣『捲起來』大口一次咬下！ 瞬間～～～ 喔～ My GOD～
噹噹噹～ 首次登場！ 溫厝的好吃評等！ 5顆星！ 5個『吶喊』 登場啦！！！
（文章下方再來聊聊這個溫厝新做的的小東西吧～）
快樂的一餐結束後，外頭一般都流行給『麻糬』作為飯後甜點，兩面則是給你『美式』吃法～ 烤『棉花糖』～
利用烤肉後的餘火，可以聊聊天、烤一下棉花糖作為消遣活動～ 也還算有趣啦～
不過～ 個人覺得兩面這部份有點小氣就是～ 才一人一顆棉花糖～ 真的 一點都不過癮！ 太少了啦～
若能多增加一道像是『日式紅豆湯』之類的，會更有特色些～
最後～ 補上一張兩面燒肉的菜單，給大家參考一下～
我個人不是很推薦『海鮮類』，吃過幾次沒感覺什麼特別的好吃之處，魚下巴我老是不是烤不熟就是烤太熟～ 還是到日本料理店請師傅烤好享用比較實在些～ 日式燒肉～ 還是吃『肉』比較實在些～
甜點沒有滿意～ 沒關係～
到地下B3電扶梯一下來的地方，有個30元一支的『冰淇淋』！ 這才算的上是一餐最後的『完美結束』啦～
如何～ 溫厝這樣『平價般的帝王享受』方式～ 您覺得如何呢？
兩面燒肉這家可不是很多人知道的好店～ 當然～ 若你吃習慣『台式』燒肉也許會不喜歡他，但若你想真正的享用道地『日式』風味的燒肉，這一家可是我多年來最滿意的一家店了～
私房餐廳5顆星推薦的喔～ 若你吃過也覺得不錯～ 可別告訴太多人啊～ 我可不希望未來還得排隊才能享受這美味～ 偷偷收好、自己享用就好～ 知道了吧～
最後～ 再543聊一下～
開始寫這些美食、景點的推薦，個人覺得總少了什麼… 我的基本原則是… 不好吃 不滿意的店家，我是連寫都懶得寫，但好吃也是有區分程度～ 對吧～ 當然～ 這還是滿『主觀』的啦～ 畢竟每個人喜愛的口味不同，但基本上我還是屬於『大眾認知口味』的階級，我認為好吃的大概絕大部分朋友也都覺得不錯～
既然也從網路上得到這麼多資料，不貢獻自己一些心得也太對不起大家啦～
除了這一家溫厝私房餐廳開始有了這『五個吶喊』的『好吃推薦』、『不吃會死』最高等級之外～
我還準備了另外兩個等級、分別是：
『三個吶喊』！ 還不錯～ 我喜歡～ 以及～
『四個吶喊』！很棒～ 值得推薦給大家！
當然～ 3個吶喊以下是根本不值得一提的啦～ 哈～ 所以也不會出現文章介紹他啦～ 根據溫厝我的『不檔人財路』原則～ 當然就懶得『專文』說明了（最多臉書碎碎念時會『幹繳』這店一下～）
對於這樣的『評鑑』方式～ 不知道溫厝的朋友們覺得如何呢？
歡迎543告訴我一下你的想法吧～
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