來北京怎麼能不吃烤鴨呢? 美食超推薦!!

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說北京烤鴨之前~ 先給兩個網站看看~
吃北京烤鴨最HIGH的5大去處   還有這  北京烤鴨三大特色 
然後你就知道我為甚麼找這家"大董烤鴨店"而不是知名的"全聚德"了~

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今天也是順便要請我北京當地的朋友~
Roseox一家人~ 他是我在時報周刊工作期間的這邊合作夥伴~
常常與我工作到清晨3點2點的~ 工作態度超棒~
合作大半年都沒有機會碰過面~ 一直是msn和skype和mail溝通~
道地的虛擬組織合作方式~ 來北京了~ 當然要好好謝謝他~ 還有他的家人~
當然更是個吃大餐的好理由啦~ 哈哈~
對了~這位好朋友的兩個女兒都很可愛呢~   讓我好想我家的彤彤喔~

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好啦好啦~ 介紹好吃的吧~ 第一道~
"話梅淮山" 酸酸甜甜和山揆一起打泥~ 開胃菜~

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"亨揑菜" 這是蘿菠絲加上芥末的一道涼菜~
有點辣~ 但味道還滿特別的~

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"董氏宮保蝦" 這道好吃~
絕對推薦~

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"兩吃豆腐" 這也是招牌~ 有xo醬 另一個我吃不出來~
反正好吃~ 很細緻的一道~

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"蔥爆澳洲小牛肉" 牛肉很嫰~ 有台灣味~

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"爽口盤絲卷" 這也是創作料理~
不錯吃~ 另外呢~ 千萬不要點魚!! 不好吃 又貴~
我點了一道"比目魚"~ 600元~ 靠杯貴~ 還不怎麼樣~
一隻鴨子才160元~ 這魚~ 真是太貴了~ 被坑了….  記得啊!! 千萬別點魚!!

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好啦~ 主食要上了~
看看師傅的刀功~ 厲害喔~

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皮和肉是完全分開的~ 等會介紹為甚麼~
可有來頭了~

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"烤鴨調料" 這一定要說說~
右上是麵醬和蔥~ 右下是砂糖和蒜沫~ 左上小黃瓜和蘿菠~ 紅色的~
左下是單吃得一些醬菜~ 用來解膩~
北京的烤鴨和台灣的烤鴨吃法還真是不太一樣~ 主要有三種吃法~ 一種花樣變化搭配~
待我說來~

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"大董酥不膩烤鴨"  這是鴨子"支解後"的模樣~
一隻鴨子可以有兩盤這樣的份量~ 再加一盤脖子和頭的特別單吃部位~

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第一種吃法~ 超棒~ 我愛死了~
鴨皮帶點油脂配上砂糖~ 入口即化 真的是入口即化~ 超好吃 好美味~
超棒超棒~ 真的很棒~ 有食神那感覺~ 拿著毛巾奔跑在沙灘上~
喔 my god~ 太美味了啊……(有回音~)

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第2種吃法~ 鴨肉配麵醬加蔥吃~ 這吃法大家都知道~
傳統吃法~

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這是多個變化的吃法~
燒餅中間配上小黃瓜 蘿菠 鴨肉 等等配料~
我叫它"中國小漢堡"~ 味道不錯~

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這就傳統吃法啦~ 麵皮包鴨肉~

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最後這呢~ 又和台灣不同~
台灣吃法是最後鴨骨架配九層塔去炒~
這邊是鴨骨架熬湯~ 濃濃的味道很像牛骨熬出來的一樣~
一人一碗湯喝~ 真是不太相同吧~

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"甜點 杏仁豆腐" 最後贈送的~ 還有個水果盤~
吃得飽到不行~  一桌的菜~ 除了魚~ 絕對失望之外~
其他都不錯~ 尤其是鴨肉~ 幹~ 超棒~ 下次老婆來北京一定再來吃一趟~
真的很棒~

對了~ 大董有兩家店~ 一家在團結湖 創始店~
一家在東四條~ 裝潢更新且高貴~消費又高些~ 所以…還是團結湖店比較好喔~
地址放這~ 給老饕們參考參考啦~ 來北京別再去啥全聚德~ 到大董吧~
對了~ 最好先定位~ 這邊人還真不少… 現場排可能會餓到喔~

團結湖地址:團結湖北口3號樓(長虹橋東南側) 電話:010-65824003 65822892
 

吳 天元

溫厝的543大家長,平常沒時就愛碎碎唸,標準的阿宅。 平時就愛看電影、研究網路行銷,有時間當然也愛陪伴著家人! 總希望世界和平之外,更希望能看看外星人到底長啥模樣了!

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