台南美食吃透透 卓家汕頭魚麵+冰鄉 一次吃到三種芒果的香味 ※收藏台灣之美

由於 收藏家 這次舉辦了 收藏台灣之美 贊助藝術家 郭芃君小姐的 讀:台南 活動,讓我有了一遊台南的機會,除了收藏家官網有這一系列的活動記錄與行程分享,老頭我也陸續再將一些個人心得整理在溫厝的部落格裡,希望能讓更多人知道、分享這個有趣並且有意義的人文+藝術+美食 的台南旅程。

旅行除了買東西、吃東西是否就沒有新意了呢?

我想縱然有各式各樣的旅遊建議、路線,但當你規劃一個旅程沒有一個主體當軸心,

當旅行結束後,也很快就會遺忘當時旅行帶來的感覺了。

這次收藏台灣之美活動,就是希望能以『藝文』為旅行主題,推薦台南這個具有歷史、文化

並且在新舊交雜的衝突、溝通、和諧、共生這樣具有特色的一個城市裡,分享一些景點、美食的方式,

推薦大家一些不同以往的『旅行方式』,這個『郭芃君 讀:台南 漫步府城地圖』就是要讓您可以深入漫遊台灣之美,更希望藉由此方式帶動全台灣的人都能用自己的旅遊方式來 體會 台灣之美

接著就進入這次『台南美食吃透透』推薦地點吧~

台南好吃的魚麵、甜點很多,但能夠在兩步距離內一次吃到兩種美味~ 我想只有在台南市民生路一段158號的『卓家汕頭魚麵』和160號的『冰鄉』這地方了(地圖資料請參考 漫步府城地圖)。

一次滿足兩種需要~ 你說~還有哪裡有這麼舒服的地方呢~

不過~ 要有排隊等待的心理準備喔,這兩家台南美食可是出名的『人多』啊~

瞧瞧~ 已經是下午1點半了,店門口還是這麼多人排著隊呢~ 所以要有點耐心等待啦~

老闆就算再怎麼忙,始終帶著微笑~ 看著他煮著一碗碗魚麵,唉~ 我看的口水都停不下來啦~ 有股想直接搶走他剛準備好的那一碗就吃起來~ 在爐子旁排隊,真的是一種折磨啊~

而一旁瞧見那一大鍋的滷汁,唉… 可惜我是嘴巴大、肚子小的傢伙~ 況且還得留下點空間給隔壁的『甜點』,看來~ 這次只好先暫時放棄這… 美味的一大鍋啦~

唉喔~ 再看一下這滷汁~ 唉呦呦~ 你說說看~ 是不是光看就令人受不了啦~ 真夠香的喔~

點好想吃的美味好料,門口坐滿了沒關係,繞道店後面還可以發現一個舒服的小廣場,還有很多座位喔~

大樹下微微涼風吹來,忽然有種意外的發現,太陽下的溫度和陰影下的溫度怎麼差這麼多啊~

這個疑惑,再我幾天之後才了解到原因,就留給之後漫步台南巷弄再告訴大家了。

這…魚麵裡面怎麼沒有魚啊!?

真的~ 整碗的麵連一塊魚肉都看不到,豬肉到有一些,老闆!騙人啊! 沒魚啊這麵~

哈哈~ 原來~ 這『魚肉』都已經和『』混在一起啦~

將新鮮的整隻魚打成魚漿,然後和麵粉混在一起,這『麵中有魚、魚中有麵』,兩種八竿子扯不上關係的東西,再老闆巧手混和之下~ 喔喔~ 當吃下嘴裡時~ 只能說… 『啊~ 這真是太美味了…… 了…..了…..』 我彷彿… 就遊在大海裡,旁邊還有一條一條可愛的魚環繞在我的身旁~

(註:唉… 食神這電影的影響真是太深刻… 電視台實在重播太多次啦….. 哈~)

魚丸湯不用多說,看似一般的魚丸,超有彈性的~ 在嘴中還會彈牙呢~ 不過~ 這邊介紹的不是魚丸湯,而是另一個我沒吃過的『魚冊湯』。

這魚冊湯雖然也是魚漿做成,但他不是捏成丸狀,而是捏平之後中間有韭菜再卷起來如同『竹卷』一般,咬起來比魚丸稍沒彈性,但由於中間有清脆的韭菜,卻有種多層次的口感,彈牙與清脆之間讓人回味無比~

吃完魚冊再喝一口這不油膩的清湯~ 當下就想拍桌子大叫一聲『好啊~

有了這魚麵6分飽的狀況~ ㄟ~ 也許你會說~ 才吃6分飽~ 這怎麼算吃飽呢~

呵呵~ 等會再戰隔壁的『冰鄉』你就知道為何要留點空間啦~

來到魚麵隔壁,看到他座位都滿滿滿~ 但兩家老闆關係不錯~ 魚麵也沒排起隊來了,跟魚麵老闆打聲招呼,他也很大方的就讓我們坐在他店門口吃隔壁的冰品,台南人的友善和親切,我開始有感受到了喔~

瞧瞧~ 冰鄉的店門口這擺著亂多一把的『芒果』,你就可以發現他的『鎮店之寶』是什麼了~

說到這~ 一同來台南的同事小宇忽然問起我,『你知道台灣有多少種芒果品種嗎?

心想~ 雖然我只記得『愛文』這出了名的品種,但亂猜大概… 7、8種吧~

小宇笑了笑告訴我『多加個零!

哇~ 台灣真是個寶島啊~ 光個芒果就能讓一天就算吃一種,都要吃好幾個月呢~

冰鄉』最出名的甜品有兩種!

先登場的是這『八寶豆花』!

看看這多到滿出來的八寶豆花,瞬間~ 心中充滿幸福感啊~

瞧瞧同事小宇那一臉滿足感~ 呵呵~ 沒錯~ 就是這一味啦~

並且~ 這滿到滿出來的『八寶豆花一碗才35元呢~

只能說~ 老闆你真是夠意思啊~

接著~ 另一個好東西登場啦~

芒果牛奶冰』! 超級霸道登場!

告訴你~ 別以為這和台北那啥有名的永康街的能比,吃過這一碗真的只能說~ 唉 那啥永康街的~ 下次再也不去吃啦! 那東西根本不能比! 這!才叫芒果牛奶冰啊!

老天~ 我真想為了能天天吃這冰箱的芒果冰,就這樣移居台南算了~ 真是太美味了~

可別以為同樣都是芒果,老闆這芒果冰還有『秘方』喔!

由於料太多,芒果塊超大塊的,醬汁都還另外在給一杯裝著,當你把上層芒果吃完,可以自己再淋這芒果醬汁,並且這『醬汁』可不是一般的芒果汁! 老闆用三種不同特色、口感的芒果一起打汁,分別是『愛文、金煌、台農一號』這三種芒果品種,這芒果汁啊喝起來真的就是與一般我們喝過的芒果汁味道、口感不一樣,芒果香之外後勁裡居然還帶有『木瓜』的香味,老闆說這是不同品種混和在一起產生的特殊口感,非常特別的滋味喔~

這麼豐富的『芒果牛奶冰』你猜要多少錢呢? 這一大盤才80元啊!! 啊~ 你說!台北那東西能和這比得上嗎? 口感輸他、芒果香味輸他、連價錢都輸一大節啊! 唉… 冰鄉! 真的超讚的啦!

這下你知道剛剛魚麵為何吃個6分飽就好了吧! 這兩大碗傢伙下了肚之後,夭壽~ 哪還有其他東西塞的下去喔~ 這來台南的第一站美食享受,大滿足啊!!

卓家汕頭魚麵

地址:台南市中西區民生路一段158號
電話:06-221-5997

冰鄉

地址:台南市中西區民生路一段160號
電話:06-223-4427


換個 角度、主題 帶著不同的心情 規劃你的台南旅程吧!

郭芃君 讀:台南 個展 時間:2011年8月6日~11月5日 14.00—20.00(週四—週日)地點:小說咖啡聚場三樓藝文空間 (台南市南門路69號,孔廟對面)

郭芃君 讀:台南 個展

時間:2011年8月6日~11月5日 14.00—20.00(週四—週日)
地點:小說咖啡聚場三樓藝文空間 (台南市南門路69號,孔廟對面)

收藏台灣之美 郭芃君 讀:台南 個展 8/6~11/5 免費索票

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吳 天元

溫厝的543大家長,平常沒時就愛碎碎唸,標準的阿宅。 平時就愛看電影、研究網路行銷,有時間當然也愛陪伴著家人! 總希望世界和平之外,更希望能看看外星人到底長啥模樣了!

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