台灣人在北京 粉辛苦 天得灣餐廳 回味家鄉味~

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先說說~ 台灣人在在北京開店的越來越多, 從以前的台商到我們這種台幹, 還有很多台店都在陸續出現~
當然~ 最不希望就是看到台流 台飄 台勞…..
唉~ 扯遠了~  因為吃的文化兩邊差異真的不小~ 不過說到這~ 我先543一下我的飲食文化觀察吧~
中國走的城市雖然不多, 但吃的餐廳也不少了~ 我發現一個狀況就是, 中國菜大部分就算到了各省份
開店, 當地化的程度也不會太多, 像是上海菜就是甜, 四川菜就是辣, 包含裡面的味道配料都相差不多,
最多就是辣少了點, 甜不同點, 各省份原來的菜色滋味變的真的很少~
當年國名黨老兵"逃"到台灣,好聽叫"撤退"~ 呵呵~ 各省份不同的菜都到這小小的島上, 而台灣
就像是個大鎔爐, 把所有的好東西都轉化成与原本差很大的味道, 各地方菜色也轉為了台灣小吃~
我們習慣的一些台灣小吃, 這中國可是很難找到, 我很喜歡台灣這鎔爐, 我們也應該保存這樣的精神
大鎔爐能包容很多不同的文化, 再轉化成台灣味~ 不管是菜~ 還是文化~ 這~  才是台灣~
唉~ 又扯遠了~ 回到這家台灣人開的台灣味餐廳吧~
地方說老實話 不好找~ 文章下方有網址和地圖~ 要傷點腦經了~
 

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看看餐廳外觀, 是不是有"啤酒屋"的那感覺~
不過夏天太熱, 我還是躲室內吹冷氣比較好~

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有機會該問問這餐廳名怎麼來的~
我還滿好奇的~ 呵呵~
 

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看看前兩天知名網站 "台客網"  北京朋友聚餐的狀況~ 也看看餐廳內裝吧~
 

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剛剛就覺得牆上很多海報怪怪的~ 這下… 仔細一看~ 這….
 

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這… 沒錯 ~ 這根本是山寨惡搞海報啦~ 哈哈哈~
原來這個竟園是個圖片開發園區的, 所以電影海報輸出看來是個很容易找到資源的地方,
這餐廳的特色就變成了… 山寨海報菜單啦~ 哈哈哈~
哪天你看到你心愛的電影人物在賣菜埔蛋~ 可別下巴笑到掉下來啦~
 

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爲了這一餐~ 中午都沒吃~餓死啦~ 終於等到上菜~ 第一道~ 三杯雞~
真的很地道喔~ 果然是這味~ 台灣味啦~
 

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接著… 客家小炒… 靠… 眼淚和口水都開始打轉了…..
 

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再來炒青菜~ 菜埔蛋~ 恩~ 味道都是家理門口那快炒店一樣的滋味~
果然中午沒吃是對的~ 呵呵~
 

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再來這道"姜絲大腸"~ 呼~ 大腸有點耐咬了點~ 但味道很不錯~
說到這~ 又要說說我的飲食觀點~
在中國什麼飲食我其實都還滿能接受~ 連蟬俑炸蟋蟀的都吃過~
但對於 "醋" 和 "醬油" 一直都有點… 不是很喜歡~
當然 吃螃蟹時 "鎮江醋" 是真的很對味~ 但其他時候拿來做菜, 我老覺得這醋有一種霉味,而且
還太酸了~ 酸到…  很不太能接受~  而醬油…  除了鹹味… 吃不出香味~ 所以都只能買"李景記"的牌子~
飲食文化的習慣, 看來真的是最難調整的部分~ 真的還是喜歡酸度鹹度都淡了點, 香味多了點的台灣味~
 

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大腸包菜再去炸的~ 常常喝酒的的一道小菜~ 這個好吃~
 

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好啦~ 老闆也該亮亮相~
這09年2月才到北京的俞老闆~ 還算北京的新兵喔~
台灣人在北京真的是很辛苦的~ 俞老闆!! 加油啦!!!
(旁邊的大律師… 呵呵~ 你也曝光啦~ 哈哈~)
 

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鹹舒雞~ 這不用多介紹~ 好吃度絶對比路邊掛著招牌的那些所謂"假"台灣鹹舒機好吃多了~
 

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再來幾個小吃~ 就要說兩句實話~
先說說這炒米粉~ 呵呵~ 首先.. 炒米粉的米粉在北京很難找~
真的很難找~ 由於這邊大部分都是綠豆去做的, 米粉咬起來沒Q勁~ 煮久了會消失~ 不消失不會爛的
都加了"化學"物品~ 沒騙你~ 上網goolge一下你就知道~ 所以~ 難度高~
不說主要材料, 因為真的難~  那接著就是味道~ 炒米粉不能只有醬油味啊~ 死鹹就不叫炒米粉啦~
所以… 扒兩口 我筷子就高高舉起 輕輕放下了` 今晚菜色先扣一分啦~
 

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這… 我吃半天吃不出來~ 還是問了別人才知道~
原來這是"魯白菜"~ 那… 魯白菜幹麻用個小火爐去煮啊~ 我半天猜不出來~ 哈~
但味道還不錯~ 有柴魚片就不簡單~ 北京柴魚很難買的啊~
 

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這個白菜包肉, 第一口吃下滋味不錯~ 但再吃第二口… 說實話 鹹了點~
裡面的碎肉鹽放多了些~ 不配白飯…. 筷子不敢再夾了….
 

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再來這油飯~ 靠~ 北京有油飯~ 起跳先給 70分了~
米~ 就是個難度~ 之後如何用有限的食材能搞出味道接近的~ 就是真功夫~
油飯我給85分啦~ 如果再有那紅紅的甜辣醬~ 味道會更好喔~ 對了還有冬菜~ 呵呵~
我嚴格點了~ 哈哈~
 

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最後是這個~ 切的像是"披薩"的 "蚵仔煎"……
 

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俞老闆~ 你要原諒我的老實~
我知道太白粉北京很難找~ 更不用說相關其他的材料~
但.. 這…. 這不是蚵仔煎~ 這不是蚵仔煎(我坐在地上打滾又踢腿的~ 請自行想像~)
唉~ 筷子一夾就散了~ 變成一小塊一小塊的~ 這根本連"海鮮餅"都不是啦~
我可是在北京有吃過接近90分的蚵仔煎~ 所以… 不要怪我舌頭老實喔~
請再加油改進啦~ 期待下次別讓我 高高舉起 輕輕放下這筷子~ 呵呵~

好啦~ 至於最後的黑糖挫冰~ 恩… 說老實話~ 感覺太普通了~ 不能成為特色~
有機會請你去吃吃韓國料理, 挫冰在北京已經成為當地人吃飯一定點的~
有時發現同事吃飯最後一道看得反到很重要~ 所以… 還需要想些好主意比較好喔~

不管最後的小缺點~ 天得灣 其他菜的味道都還是令我會留下懷念家鄉的眼淚的~
我也一定有機會會再帶朋友來這吃吃飯~ 也讓北京朋友認識一下台灣小吃, 來點飲食文化交流~

最後~ 還是希望台灣老闆俞老闆~ 加油~遠離家鄉的辛苦大家都能體會的~
加油努力啦~ 有機會再去你那捧捧場啦~

天得湾美食餐厅

地址: 朝阳区广渠东路3号竞园园区门口(大郊亭桥东路北)

电话: 010-87215586 87215616

天得湾美食餐厅 大众点评网 介紹 
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吳 天元

溫厝的543大家長,平常沒時就愛碎碎唸,標準的阿宅。 平時就愛看電影、研究網路行銷,有時間當然也愛陪伴著家人! 總希望世界和平之外,更希望能看看外星人到底長啥模樣了!

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