服務好的令人不敢相信這是北京的餐廳~ 海底撈 這家店~

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海底撈 這家火鍋店真不能不說說~
還記得第一次去的時候~ 一拿號碼牌~ 靠… "7XX"號 而前面的燈號只有3百多~
也就是還有3百多人再等~ 我想… 這是比看病還可怕的掛號方式啊~
這是怎樣的一個狀況啊~~~~
 

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想說~ 這家店 怎麼這麼怪異~ 能有這樣的號招力~

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看看~ 有多少人~
但是呢~ 一家好餐廳 真讓人願意這樣等 還是有別的貼心處~
先說這…  門口有桌子讓你可以朋友間打打牌, 玩玩桌上遊戲~
並且 不時有人送檸檬水飲料, 還有水果~ 更誇張的是旁邊還有免費的 "指甲美容 彩繪"~
 

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再看到還有電腦幾台讓你上網… 這~ 真不簡單~
另外呢~ 我原本以為 要等個一小時以上吧~
這時服務人員看到我帶著小孩~ 過了一會兒居然特別帶我到裡面等, 然後幾分鐘內幫我安排了位子~
怕有小孩不奈等, 小孩會哭鬧, 就直接幫我準備座位了~ 這….
你看看~ 台灣都可能沒有這樣細心的服務吧~  海底撈 的服務在這~ 我先給感動到了~
 

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裡面的餐廳是這個樣子~  看看吃飯時間多少人啊~~
 

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另外 真要挑些毛病~ 大概就是….
裡面應該是大樓空調, 配上火鍋~ 吼~ 太熱啦~ 真是熱到要拿扇子還撐不住~
算是小缺點吧~
 

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這邊呢~ 當然還要說說 就是海底撈 不是只有服務好這項, 他的食材很新鮮, 而火鍋只要是新鮮~
就已經味道絕對好了~ 再加上其他鍋底 和酌料注意到~ 嗯~ 就是很棒啦~
 

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再說到服務吧~ 沒辦法~  在北京喔 有好服務的店已經是用手可以數的出來的~
但要加上"出自內心的服務" 那可就是 我真是第一次感覺到~
海底撈的員工 只能說 我真的很好奇他怎麼訓練人員, 這服務大部分的人不是"裝"出來的~
記得EMBA的課程中談過 "派克魚市"的案例, 說到 訓練服務人員的"內心愉快"感受~
讓每天枯燥的工作能有不同的態度面對, 說真的, 我在這能感受到這邊工作人員也是用相同的工作態度,
當然 有時還讓我有點感覺到"過頭"喔~
 

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再看看他的湯底吧~ 右邊的清湯 真的很不錯~ 滾了之後, 服務人員還會先幫你盛一碗讓你先品嘗一下~
然後再放其他火鍋料~ 很細心~
 

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這邊這餅類也是好吃的不得了~ 但要注意 別光吃餅把肚子給吃飽啦~
那就可惜了喔~
 

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還有就是這 新鮮鴨血~ 雖然看來真的紅的…不得了~ 但真的很好吃~ 推薦必點~
 

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肉類呢~ 也很新鮮~ 這味道只有吃過就知道了~
 

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辣的部分~ 也很夠味~ 但多注意一開始告訴師傅辣度喔~ 可別小看~
 

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這海底撈還有個特別可以點點看的~
就是這功夫麵~  就是在你桌前表演拉麵啦~
 

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瞧他甩來甩去~ 只希望別丟到人家頭上~ 那就… 加料啦~
 

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還丟你~ 最好是丟到我臉上~ 哈~
 

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這火鍋店的這次經驗~ 真讓我感覺很好~
發自內心的好服務, 不是被"逼"出來的那種~ 真的感覺才會好, 這家店 真的值得推薦~
有機會我吃火鍋都還是到這的~ 北京的服務業 真該好好向他們學習了~

大力推薦啊~ 尤其是台灣人當老闆的~ 真該跟人家好好學習一下~
台灣經驗不見得就吃香的~ 海底撈 值得你多觀察和學習的~
誰說大陸員工就不是好員工的, 這句話看過這家店 你真該好好想想思考一下了~

海底捞火锅(西单店) 

地址: 西城区西单北大街109号婚庆大楼7楼

电话: 010-66174063 66174043

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吳 天元

溫厝的543大家長,平常沒時就愛碎碎唸,標準的阿宅。 平時就愛看電影、研究網路行銷,有時間當然也愛陪伴著家人! 總希望世界和平之外,更希望能看看外星人到底長啥模樣了!

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