收藏台灣之美 台南東山 大鋤花間 是觀賞夕陽 品嚐咖啡 最推薦的好地方 台南白河之旅

中午享受過了『老家咖啡』的美味,下午更是爬過了辛苦不得了的『天池步道』~

晚餐就到就位在天池步道入口轉角處的『大鋤花間』來欣賞夕陽、享受咖啡時光,順便給兩條累的發抖的雙腿好好歇息一番了~

原本看到這『大鋤花間』就覺得這咖啡餐廳的名字很有意思,看過他店內的文宣後得知,原來~ 老闆以前幹過出版業,從手上拿的筆桿變成了拿『鋤頭』,而大鋤花間的一磚一瓦、一草一木,甚至店裡的桌椅、裝飾都是老闆和老婆兩人攜手慢慢『蓋』出來、『做』出來的~

想想這還真的是滿不簡單的一個決心和毅力啊~

而老闆還有一個願望,就是要把大鋤花間變成藝文人士都愛來的園地,

瞧著這已經半頭白髮又是一個粗野人外型的老闆面孔下,居然有著一顆纖細、藝文的心~

的確、讓我覺得有點不可思議的感覺~

但是、從大鋤花間中的點點滴滴,你真的可以感覺的到這家店的老闆,真的『不太一樣』喔~

就讓我用幾張相片,帶領你走馬看花一下吧~

停車場一角,有著一個『距離多少』的招牌,英國倫敦9902公里、澳洲雪梨7146公里… 真想也來加個『距離我家543公里』,或許這邊放個黑板、或是電子白板的,可以讓大家利用智慧手機打個卡、留個言什麼的~ 會更有意思喔~

大鋤花間許多角落,都可以發現老闆的巧思,也許就是這份凌亂感、無異間的累積,讓這個地方更像是個『個人』而非專業設計師規劃的商業空間,也因為這樣~ 大鋤花間多了份『鄰居庭院』的親切感吧~

在很多角落,只要看看光線的變化、造景的角度更換,就能發現到一些『新的視野』,而這些巧思其實也能讓自己學習一下,回家之後也許可以找找家中的陽台、庭院,也來裝飾一下他,讓生活也多點『大鋤花間』的感覺喔~

凌亂中帶有一份協調感,這些木工活真的想不到都出自老闆的手,你一定也會有~『我也應該可以』這樣的想法,只是差別在『能否堅持做到』、『立即去做』這樣的差別吧~ 但也就是這份『堅持』的差別,大鋤花間有些不一樣的味道出來了~

古老牛車不再工作了,擺在旁邊成了花兒的支撐用途,三五好友坐在旁邊談天說地都變得氣質優雅起來~

大鋤花間 老闆 郭雅聰很有意思~ 早年什麼行業幾乎都沾過一點邊,之後留在東山開起了咖啡店,這些往事有空在大鋤花間可以和老闆聊天抬槓543的時候讓他跟你說一說,而其中讓我覺得最有意思的是他對於咖啡的研究精神,其中愛咖啡的朋友大概都知道,有一個很重要的環節就是『烘豆』,這不只是一門高深的學問,更是能否讓咖啡好喝的重要技術關鍵。

由於烘豆機價格高昂,郭老闆想出了用『蹦米香』的那種『轟炸機+攪水泥』般的機器,控制火侯、時間等方式來做出『烘豆』的『功夫』,這種我們稱為『土炮精神』真的是代表了台灣人不服輸、困境中找辦法的最佳寫照。( 郭雅聰先生參加中華民國管理科學學會活動時的相片記錄)

從種豆、採收、烘培、烹煮,一杯咖啡的誕生到呈現,郭老闆的故事真的很有意思啊~

桌上還擺了不同階段咖啡豆的形態,時間若充足,這邊還能體驗一下咖啡製作的過程,來杯親手調配製作的東山咖啡,我想也是一個不錯的經驗喔~ 若來這遊玩的時間充足,不妨和老闆約約看,安排一個咖啡生態之旅吧~

至於餐點,個人覺得尚屬『還不錯』的程度,養生野菜小火鍋的料新鮮也充足,由於中午實在吃的太好太豐盛,忽然覺得晚餐反倒清淡不少,不過、本來來大鋤花間就不是要特別大吃美食的就是~

這個有著山坡好風景的地方,式適合吃點小東西、喝杯好咖啡~ 觀賞夕陽緩緩落下的『浪漫時光』!

瞧~ 望著夕陽,讓時間停留在這一刻~ 這感覺才是最舒服、最令人放鬆的狀態啊~

當太陽下山,大鋤花間夜晚的燈打開之後,這裡又是另一個不一樣的感覺出現了~

老闆製作的『燈籠』也陸續亮起,在這散散步、聽聽晚上青蛙、蟲鳴~

台南東山這夜晚的寧靜真是讓人陶醉呢~

大鋤花間
地址:台南縣東山鄉高原村高原109之17號
電話:0939-723117、0952-001821

吳 天元

溫厝的543大家長,平常沒時就愛碎碎唸,標準的阿宅。 平時就愛看電影、研究網路行銷,有時間當然也愛陪伴著家人! 總希望世界和平之外,更希望能看看外星人到底長啥模樣了!

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